三重県桑名市の老舗料亭 丁子屋さんの佃煮4種を納品しました
2020/06/04
完成後に試作用にいただいた佃煮の残りをスタッフ全員でおいしくいただきましたのでそちらの食レポも併せてご紹介します。
蛤のしぐれ煮
あさりしぐれとはまるで違う、蛤の風味豊かなお上品なしぐれ煮です。
白米にとても合う🍚😋
鯛の味噌南蛮煮
貝や山椒と言った食材に比べくせのない鯛をまろやかな味噌味で炊いてあるので最も万人受けするご飯のお供だと思います。
白米にとても合う🍚😋
浜つど昆布
定番の昆布です。よくある昆布の佃煮よりも細くカットされているので舌触りがなめらかです。
シンプルイズベストを信条とする方にはこちらがおすすめ。
白米にとても合う🍚😋
昆布の山椒煮
口に入れた瞬間山椒の香りが鼻まで抜ける感覚がくせになる、一味違った佃煮です。
昆布を食べた満足感にはこの四角いカットがマストです。
白米にとても合う🍚😋
お持ち帰り用佃煮のディスプレイに、食用時のイメージが湧くようon白米で製作しました。
製作にあたったスタッフさんが一番見て欲しい点は、細い浜つど昆布の透け感と断面の色の濃さの違いだそうです😊
細かすぎて伝わらない食品サンプル芸なので先回りしてネタばらしします。
どうぞじっくり見てください👁👁
なおこちらの佃煮on白米はお茶碗に固定されていない蓋状態なので、自ずと小物入れとしても使用できます。
中に物が入る様子は Instagram の動画をごらんください。
ちょっと便利な食品サンプルとして商品化を考えています💡
どうぞお楽しみに😊✨ .
presented by iinamotto